Какой торт выбрать на свадьбу?

Свадебный торт – это древняя традиция, которая берет свое начало еще со времен существования Киевской Руси. Правда, тогда готовили огромный пирог. По размерам и красоты пирога судили о состоятельности семей молодоженов. В наше время торт не утратил своего былого значения, кроме того, каждая пара старается, чтобы торт был не только вкусным, но и оригинальным. Именно поэтому его заказывают в кондитерских по индивидуальному рецепту, а иногда даже привлекают к этому делу профессиональных дизайнеров.

Торт на свадьбу должен быть такого размера, чтобы его хватило на всех гостей. К примеру, если гостей всего 100, то торт должен весить минимум 13-15 кг, так как на каждого гостя приходится около 130-150 г. Что касается количества ярусов, то это уже прихоть молодоженов. Кроме того, начинку каждого «этажа» также можно сделать разной. Большой популярностью сейчас пользуются фигурные торты. К примеру, кондитеры могут сотворить пирамиду, сердце, лебедя и даже Эйфелеву башню, и это далеко не пределы их мастерства.

Помимо сногсшибательного оформления, свадебный торт также должен быть вкусным. Не стоит использовать слишком жирные кремы или вафельную основу, так как торт обычно оставляют на десерт. Все элементы должны быть съедобными, не рекомендуется использовать красители или другие добавки синтетической природы. Кроме того, не рекомендуется добавлять в торт орехи, мед и другие компоненты, которые могут вызвать у одного из гостей аллергическую реакцию.

Окончательно украшать торт нужно уже на месте. Свадьба обычно празднуется в теплое время суток, поэтому торт доставляется к месту проведения свадьбы в холодильной камере. Его необходимо изначально установить на этажерку, потому что украшенный торт очень тяжело перенести с одной поверхности на другую.

Иногда, отдельно выпекается еще один торт или маленькие пирожные, которые упаковываются в отдельные коробочки. По окончанию торжества, каждый гость получает угощение с собой. Такие миниатюрные сладкие подарки сейчас популярны во всей Европе, а в Азии в каждую коробочку вкладывается еще и печенье с предсказанием и маленькая открытка.

Заказывать свадебный торт лучше всего в кондитерских, которые уже давно себя зарекомендовали с хорошей стороны, так как у молодоженов перед свадьбой и так много забот, и любые проблемы могут испортить торжество.